Шеф-повар в ресторан FRANK by Баста

На связи команда «Frank by Basta»
Современный ресторанный проект FRANK BY Баста более 7 лет работает ради миллионов довольных гостей.

To be frank – в прямом переводе это «открытость, дружелюбность, свобода». Именно эти определения и легли в основу культуры и ДНК нашего бренда, а ещё под хороший хип-хоп здесь готовят неповторимые рёбрышки и множество других авторских сочных блюд.

Мы предлагаем:

• Оклад: от 135000+премия+ KPI (25000)
• График: 5\2; Выходные дни - плавающие
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц;
• Фирменная униформа, обучение от Бренд Шефа
• Перспектива карьерного и профессионального роста внутри ресторанов FRАNК by Баста

Что нужно делать:

• Контролировать работу кухни и отдачу блюд по технологическим картам
• Контролировать соблюдение санитарных требований
• Работа с поставщиками взаимодействие с отделом закупок
• Проводить и анализировать инвентаризации
• Управлять штатом поваров, обучать новых сотрудников
• Требовать соблюдение правил безопасности труда

Мы хотим, чтобы ты:

• Имел опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет
• Умеешь работать с технологическими картами
• Владеешь принципами формирования заказа продуктов
• Знаешь СанПин, сроки хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умеешь донести эти знания до других, умеешь организовать работу в соответствии с этими правилами
• Имеешь опыт управления персоналом производства
• Умеешь обучать персонал