Су-шеф/повар
Су-шеф/повар
Екатеринбург, улица Колмогорова, 73к5
Метро: ДинамоОписание вакансии
Привет, коллега!
Мы новое, вкусное и уютное бистро OLXA в ЖК "Ольховский парк".
Наше меню небольшое и лаконичное. Блюда в меню - простые и по-уральски понятные.
Кухня нашего бистро - Европейская, с акцентом на мясные блюда, а именно - блюда из фермерской говядины. Мясо готовим на открытом огне.
А еще коптим и вялим.
Обязанности:- Приготовление блюд по ТТК
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Участие в проведении инвентаризаций, генеральной уборки
- Обучение и контроль работы поваров
- Контроль качества продуктов и приготовленных блюд
- Контроль открытия и закрытия кухни
- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
- Умение работать в команде
- Пунктуальность, ответственность, исполнительность
- Сменный график работы (обсуждается индивидуально)
- Своевременная выплата ЗП 2 раза в месяц (аванс, ЗП)
- Развоз после смены на такси
- Действительно вкусное питание
Навыки
- Приготовление горячих блюд
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд европейской кухни