Менеджер службы питания

деревня Сколково, Новая улица, 100

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Участие в подготовке, организации и проведении мероприятий по организации питания (кофе-брейки, завтраки, фуршеты, обеды, банкеты, пикники и прочее), которые проходят на территории кампуса;
Получение и обработка заявок, подготовка коммерческих предложений, меню, регламентов обслуживания;
Коммуникация с клиентами и заказчиками услуг питания, согласование и подтверждение коммерческих предложений и смет.
Осуществление организации и контроля за работой кейтеринговых компаний по подготовке помещений, расстановке мебели, сервировке, работы клининговой компании, всеми действиями подрядчиков и субподрядчиков по подготовке к мероприятиям;
Контроль качества оказываемых услуг: соблюдение тайминга, правильного выполнения регламента, соблюдение персоналом стандартов обслуживания, количества и качества блюд и напитков во время проведения мероприятий;
Анализ качества предоставляемых услуг, работа с формами обратной связи;
Работа с жалобами и предложениями от клиентов и заказчиков;
Взаимодействие с поставщиками и контрагентами: оформление заказов на поставку продукции, прием поставок и заказов от поставщиков.
Подготовка статистики и аналитики по предоставленным услугам и отчетность;
Участие в разработке и внедрении новых услуг с целью улучшения финансовых показателей, повышения доходности и эффективности работы службы питания;
Участие в разработке внутренних регламентов, политик и других локально-нормативных актов отдела;
Осуществление сбора материалов и информации, необходимых отделу, подготовка аналитических, информационных и иных материалов;
Ведение документооборота.

Требования:

Опыт работы в кейтеринговых компания или в ресторанном бизнесе от 3-х лет;
Знания форматов услуг кейтерига, стандартов сервиса, сервировки;
Навыки выстраивания работы с подрядчиками, контроля соблюдения принятых в индустрии стандартов, взаимодействия с заказчиками, работы с претензиями, подготовки отчетности, ведения документооборота;
Английский язык не ниже intermediate;
Уверенное пользование MS Office.

Условия:

Участие в создании уникальной образовательной среды;
Работа в команде профессионалов;
Доступ на мероприятия и к библиотеке бизнес-школы;
Корпоративные льготы: добровольное медицинское страхование, мобильная связь, скидки в кафе, ресторанах, фитнес-клубе и спа-центре на территории кампуса;
Возможность работы без привязки к офису;
Работа в гармонии с природой: зеленая территория кампуса с велосипедными дорожками и местами для отдыха;
Уникальный кампус, расположен на 1-ом км Сколковского шоссе, Одинцовский район, Московская область.

Посмотреть контакты работодателя