Технолог-разработчик (кулинария)

Москва, Мироновская улица, 33с1

Метро: Измайлово

Показать контакты

Описание вакансии

Вам предстоит:

Разрабатывать рецептуры и технологии производства нового продукта и адаптация текущего продукта в соответствии с полученным техническим заданием;
Внедрять разработки в производство в соответствии с утвержденной процедурой;
Осуществлять подготовку и проведение презентаций по вопросам разработки новых рецептур на блюда;
Организовывать и проводить защиту своей новой разработки с выполнением стандартных функций;
Осуществлять подготовку, проведение дегустаций и фотосессий;
Осуществлять руководство и контроль над разработчиками рецептур и технологий;
Оказывать помощь при запуске нового продукта в массовое производство;
Проводить обучение персонала технологии приготовления новых блюд и полуфабрикатов;
Прорабатывать сырье действующих и новых поставщиков;
Проводить бракераж вместе со смежными подразделениями;
Подготавливать предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

Мы ожидаем:

Знание нормативных документов Российской Федерации, касающиеся организации пищевого производства;
Знание правил и порядка проведения испытаний и приемки продукции;
Знание методов и средств выполнения технических и технологических расчетов;
Знание видов брака и способов их предупреждения;
Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
Знание правил техники безопасности;
Знание правил и норм охраны труда;
Уверенный пользователь пакетов MS Office, 1 С ERP.

Мы предлагаем:

Оформление по ТК РФ;
График работы 5/2;
Корпоративное питание;
Компенсация проезда;
Свободу действий в принятии решений;
Профессиональную команду, которой мы гордимся;
Возможность карьерного роста;
Динамичный и быстроразвивающийся бизнес, ресурсы, возможность сделать вместе лучший продукт на рынке e-commerce!
Современное производство, Москва, Мироновская ул. 33 стр. 3,
рядом м. Измайлово, Партизанская, Семеновская, Преображенская площадь (15-20 минут от метро пешком).