Технолог-разработчик / R&D-технолог (сухие молочные смеси, функциональные продукты)

В активно развивающуюся торгово-производственную компанию, работающую в сфере снабжения пищевых производств по РФ и СНГ, требуется технолог-разработчик, который готов создавать и запускать функциональные пищевые смеси с нуля.

Фокус — для молочного рынка, рассмотрим — кондитерский и мясной сегменты при наличии компетенций.

Мы ищем не исполнителя, а технолога с амбициями R&D, которому дадим пространство для экспериментов, роста и внедрения собственных решений.

Задачи:

• Разработка рецептур и составление ТУ/СТО для функциональных пищевых добавок (сухие смеси, премиксы);

• Подбор сырья: поиск поставщиков, проработка замен аналогов, оценка качества;

• Технологическое сопровождение производства: от пилота до стабильного запуска;

• Расчет себестоимости и экономическая целесообразность внедрения;

• Оформление технологической и разрешительной документации (ППК, спецификации и пр.);

• Участие в выборе оборудования под производственные задачи, внедрение новых линий;

• Разработка новых продуктов под целевые задачи клиентов (функциональность, экономичность, нормативка, вкус).

✅ Мы ожидаем:

• Высшее профильное образование (желательно: "Технология молока и молочной продукции");

• Опыт разработки или сопровождения пищевых продуктов — от 1 года;

• Отличное понимание технологических процессов в молочной промышленности;

• Знание технических регламентов (ТР ТС 021/2011, 022/2011, 033/2013);

• Умение оформлять документацию, разрабатывать ТУ, считать себестоимость и адаптироваться под задачи производства.

Условия:

• Заработная плата: 150 000 – 200 000 руб. (по результатам собеседования);

• Официальное трудоустройство, "белая" зарплата;

• Испытательный срок — 3 месяца;

• Возможность создать линейку продуктов с нуля;

• Управление производственной командой, есть доступ к оборудованию и R&D;

• Производство: г. Балашиха, мкр. Железнодорожный, Новомилетское ш., Вл. 3.