Су-шеф ресторана Бо Риваж

В отеле "Гранд Отеле Мойка 22" открыта вакансия "Су-шеф ресторана Beau Rivage":

Обязанности:

• Контроль работы персонала кухни
• Приготовление блюд по индивидуальным заказам гостей
• Улучшать стандарты работы, внедрять новые пищевые технологии, работать над сокращением расходов и обеспечивать сохранность имущества
• Осуществлять контроль качества продуктов, технологии приготовления пищи, сроки годности продукции. Нести ответственность за качество приготовляемой на кухне пищи, соответствие принятым стандартам, технологическим и калькуляционным картам
• Помогать шеф-повару в организации и проведении обучения технологии приготовления пищи

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шеф от 1 года
• Знание стандартов HACCP будет Вашим преимуществом
• Желание работать и развиваться в сфере ресторанного или гостиничного бизнеса

Условия работы:

• Режим работы - 5/2 с плавающими выходными, смены с 6:30 до 15:30

Мы предлагаем:

• Престижная работа в отеле класса "люкс"
• Предоставляется униформа и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой
• ДМС
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Социальные гарантии‚ оплата отпусков и больничных
• Дружный коллектив
• Скидки при бронировании партнерских отелей
• Премия в честь торжественного случая