Руководитель проекта – открытие торговой точки (общепит)

Ищем ответственного и уверенного руководителя проекта по открытию новой точки (точек) общественного питания (стрит-фуд).

Вы станете ключевым звеном в управлении бизнес-процессами и стратегическом развитии, открывая новые точки общественного питания, координируя и обеспечивая бесперебойную работу будущей сети.

Обязанности (задачи):

• Формирование стратегии по открытию (запуску) нескольких точек общепита (стрит-фуд), соблюдение сроков и планов
• Поиск подходящих локаций для аренды под общепит, включая переговоры и заключение договоров
• Запуск строительно-ремонтных работ, включая контроль качества, соблюдение сроков, бюджета и соответствия техническому заданию, оперативное внесение корректировок
• Набор и формирование эффективной команды для работы новой точки общепита (стрит-фуд), включая проведение собеседований (повара, технологи, администраторы, PR-специалисты и др)

• Взаимодействие и координация работы всех отделов (включая уже действующие IT-отдел, бухгалтерия, юристы), постановка задач и контроль их выполнения
• Операционное управление точками общепита - контроль и оптимизация всех процессов, анализ результатов, корректировка работы персонала, отчетность

• Планирование и контроль бюджета, оптимизация затрат, а также обеспечение финансовой устойчивости и роста доходов точки (точек) общепита
• Обеспечение выполнения целевых показателей по каждой точке и работа по их улучшению

• Генерация идей для улучшения бизнес-процессов и операционной деятельности

Ждем от кандидата:

• Опыт в открытии торговых точек и управления проектами
• Навыки ведения переговоров и умение эффективно взаимодействовать с различными сторонами
• Умение распределять задачи в команде и следить за эффективностью выполнения работы
• Лидерские качества, способность работать в команде, аналитическое мышление, а также ориентация на результат
• Активная позиция – предложения и генерация идей, горящие глаза
• Умение работать в режиме многозадачности
• Организаторские способности
• Системность и структурированность, внимательность к деталям
• Опыт в общепите – преимущество

Условия:

• График и уровень дохода обсуждается по результатам собеседования
• Перспективы роста и развития сети по франчайзинговому направлению