Шеф-повар / повар-универсал в Отель в центре Москвы

Миррос Отель Москва

Шеф-повар / повар-универсал в Отель в центре Москвы

Москва, Моховая улица, 10с1

Описание вакансии

Ищем шеф-повара и поваров в Отель в центре Москвы

Обязанности шеф-повара:

  • Проработка новых блюд, составление тех. карт, калькуляционных карт
  • Подбор и обучение поваров
  • Контроль отдачи блюд (контроль качества и количества заготовок), контроль работы сотрудников кухни (в т.ч.кух. рабочих)
  • Контроль соблюдение чистоты, норм сэс, гигиенических норм, товарного соседства, чистоты в холодильниках
  • Соблюдение стандартов сети
  • Своевременный заказ продуктов и товаров у поставщиков
  • Проведение инвентаризации
  • Составление графика работы сотрудников кухни, табелирование
  • Инициативная и самостоятельная работа

Обязанности повара:

  • Приготовление блюд согласно ТК по меню ресторана
  • Приготовление заготовок
  • Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте
  • Прием продуктов
  • Соблюдение товарного соседства в холодильниках
  • Маркировка готовой продукции
Требования:
  • Знаете нормы САНПИН

  • Знаете ведение документооборота (акты списания / технологические карты)

  • Знаете рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд, а также виды, свойства и кулинарное назначение продуктов

Условия:
  • Медкнижка за счет работодателя

  • Выплаты 2 раза в месяц, зарплата шеф-повара 110 000 + процент от продаж

  • Трудоустройство по ТК РФ

  • Отпуск 28 календарных дней

  • Оплачиваемый больничный

  • График работы 5/2 с 08:00 до 17:00 (некоторые дни возможны с 12:00 до 21:00), плавающие выходные для шеф-повара и повара, также для повара возможен график 2/2 с 11:00 до 23:00

Навыки
  • Санпин
  • Учет остатков
  • Общественное питание
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Немчиновка-парк

Шеф-повар

Немчиновка-парк

Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Мегатрон
Полный день
  • Москва

  • до 134000 RUR

Рекомендуем
Группа компаний Кафетера

Шеф-повар

Группа компаний Кафетера

Полный день
  • Москва

  • от 113000 RUR

Рекомендуем

Шеф-повар (м. Киевская)

Золотая Корова

Полный день
  • Москва

  • от 105000 RUR

Универсум

Шеф-повар

Универсум

Полный день
  • Москва

  • от 110000 RUR

Alex&Milana

Шеф-повар

Alex&Milana

Полный день
  • Москва

  • до 130000 RUR

Калина групп

Шеф повар в столовую

Калина групп

Полный день
  • Москва

  • до 130000 RUR

Бруклин
Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

ГК Новиков
Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Рестлайн
Полный день
  • Москва

  • от 90000 RUR

ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Шеф-повар (м. Ростокино)

ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Полный день
  • Москва

  • до 110000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Шеф-повар

ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Сменный график
  • Москва

  • до 110000 RUR

YAMI YAMI
Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Полный день
  • Москва

  • от 95000 RUR

Шеф-повар

Санаторий Лихвинские воды

Полный день
  • Москва

  • от 70000 RUR

Много лосося
Полный день
  • Москва

  • до 140000 RUR

ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Шеф-повар

ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Полный день
  • Москва

  • до 90000 RUR

Restamama
Полный день
  • Москва

  • до 140000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 110000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию