Шеф-повар в ресторан "Танит"

Должностные обязанности:

• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Разработка меню до контроля качества блюд ;
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства;
• Составление графика выхода поваров на работу;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• Наличие профильного образования ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!