Осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемиологических норм и правил на предприятиях общественного питания;
Организация и осуществление производственного контроля;
Организация и контроль за проведением дератизационных, дезинсекционных, дезинфекционных мероприятий;
Организация и контроль за наличием медицинских книжек и сроками прохождения медицинских осмотров
Проведение внутренних аудитов на предприятии;
Требования:
Оконченное высшее профильное образование;
Опыт в производственном контроле в сфере общественного питания
Знание санитарных требований к предприятиям общественного питания (ТР ТС, СанПиН и другие нормативные документы ISO (9001, 22000), НАССР;)