Менеджер по пищевой безопасности, HACCP и качеству на мясное производство (Малаховка, ГО Люберцы)
Менеджер по пищевой безопасности, HACCP и качеству на мясное производство (Малаховка, ГО Люберцы)
рабочий посёлок Малаховка, микрорайон Овражки, улица Лесопитомник, 7
Описание вакансии
Обязанности:
- Ветеринарно-санитарная экспертиза, отбор проб выпускаемой продукции и мониторинг качества санитарного состояния производства.
- Выполнение комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий, в т. ч. проведение вводного санитарно-гигиенического инструктажа с работниками. Ведение всей соответствующей документации и журналов.
- Отслеживание своевременного оформления сертификатов, деклараций соответствия, протоколов испытаний и т.п.
- Контроль качества мойки производственных цехов и оборудования, санитарного состояния производственных и вспомогательных помещений, инвентаря
- Контроль за соблюдением требований HACCP, производственной санитарии и т.п.
- Заключение и контроль исполнения договоров (дезинсекция, дератизация, лабораторные исследования в аккредитованных лабораториях, сертификация и декларирование продукции )
- Взаимодействие с поставщиками моющих средств, СИЗ, спецодежды и т.п.
- Знание ветеринарно-санитарных правил, законодательства пищевой, мясоперерабатывающей промышленности
- Знание HACCP, системы обеспечения контроля качества продукции и входящего сырья
- Умение и опыт ведения нормативной документации
- Знание технологических требований предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции
- Знание правил применения моющих и дезинфицирующих средств
- Высшее профессиональное образование по специальности "Ветеринария" желательно
- Опыт работы ветеринарным, санитарным врачом на производственных пищевых предприятиях желателен
Условия:
- Заработная плата от 100000 руб, премии
- Оформление ТК РФ
- Испытательный срок 1 месяц, зарплата на испытательный срок 70000 рублей
Навыки
- Контроль качества
- Производственный контроль
- Пользователь ПК
- Контроль сроков годности
- Сертификация продукции