Бар-менеджер (рестораны)

Мы открываем конкурс на роль - Бар-менеджер в премиум рестораны

Ключевые задачи:

• Контроль актуальности и обновление действующего барного меню заведений;
• Ввод сезонных предложений;
• Контроль качества работы команды всех баров: оценка, обучение, ротация;
• Разработка системы обучения, обучающих материалов, их внедрение и аттестация;
• Контроль качества работы и продукта подразделения Бар;
• Контроль и предотвращение злоупотреблений;
• Оптимизация себестоимости, контроль соответствия планам;

Наш кандидат:

• Имеет релевантный опыт системного управления несколькими барами одновременно;
• Разбирается в барной экономике: умеет управлять себестоимостью, анализировать продажи, контролировать матрицу и минимизировать неликвид;
• Умеет формировать и регулярно обновлять барное меню под концепцию, работает с ТТК, понимает тренды и создает гостевые спецпредложения;

• Имеет практический опыт разработки и внедрения стандартов сервиса за баром и контроля их исполнения во всех точках;
• Строит сильную команду: подбирает, обучает, аттестует барменов, развивает культуру постоянного роста;
• Инициативен, умеет работать в режиме многозадачности и удаленного управления, системно выстраивает процессы, держит фокус на результате;
• Мобилен и готов ездить в командировки с целью развития и контроля за командой.
• Знание ПК: R-keeper, Microsoft Excel, Google

Мы предлагаем:

• Работу в международном аэропорту
• Конкурентоспособную заработную плату (оклад + KPI) и перспективы роста;
• Возможность работать в крупной быстрорастущей компании - один из лидеров отрасли;
• Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вместе мы достигли еще большего успеха.
• График работы 5\2
• Бесплатное питание