Заведующий производством

Заведующий производством в динамично развивающуюся компанию! – Стань архитектором вкуса и лидером кулинарной команды!

Мы ищем опытного и ответственного Заведующего производством, готового взять на себя руководство кулинарным процессом и обеспечить высочайшие стандарты качества. Если вы знаете все тонкости организации производства, стремитесь к совершенству и умеете вдохновлять команду, то эта вакансия для вас!

Мы предлагаем:

• Интересную и ответственную работу в динамично развивающейся компании.
• Возможность реализовать свой профессиональный потенциал и внести вклад в успех компании.
• Конкурентную заработную плату и систему премирования.
• Официальное трудоустройство и социальный пакет.

• Возможность обучения и повышения квалификации. Гибкий график работы: Подберем оптимальный вариант (6/1, 5/2 и другие) с учетом ваших пожеланий.
• Возможности для роста: Поддержка в профессиональном развитии, обучение и перспективы карьерного роста.
• Заботу о сотрудниках: Бесплатное питание и стильная униформа.
• Бесплатное оформление медкнижки и прохождение медкомиссии.
• Корпоративные скидки у наших партнеров, а так же внутри холдинга для наших сотрудников.
• Релокационный пакет для иногородних: Оплата проезда и предоставление комфортного жилья

Ваша миссия:

• Гарантировать соблюдение стандартов: Знать и применять на практике нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания, а также требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд.
• Обеспечивать безопасность и эффективность: Знать и соблюдать правила безопасности при работе с тепловым и технологическим оборудованием, а также стандарты презентации блюд, напитков и кулинарных изделий.
• Развивать команду: Применять методы наставничества и обучения, передавая свой опыт и знания сотрудникам.
• Оптимизировать процессы: Использовать современные информационные системы автоматизации ресторанов для эффективного управления производством.
• Создавать кулинарные шедевры: Знать описание и состав блюд, изделий и напитков, включенных в меню, а также правила сочетаемости напитков и блюд, обеспечивая высокое качество и соответствие ожиданиям гостей.
• Поддерживать высокий уровень сервиса: Соблюдать стандарты сервиса и обслуживания, принятые в компании.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности (заведующий производством, шеф-повар, су-шеф).
• Глубокие знания в области кулинарии, технологии приготовления блюд и организации производства.
• Ответственное отношение к работе, внимательность к деталям и умение работать в команде.