Заместитель заведующего производством

ООО "Гренландия" (торговая марка "BONO")
15 лет вкуса, тепла и гостеприимства!

Приглашаем в нашу дружную команду заместителя заведующего производством — человека, который поможет нам сохранить высокие стандарты качества и порядка.

Ваши задачи:

Организация производственного процесса:
- Обеспечение бесперебойной работы производства в соответствии с установленными нормами и стандартами.
- Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур, санитарных норм (СанПиН).
- Участие в разработке и внедрении новых блюд, технологических карт, стандартов.

Управление персоналом:
- Организация работы подчиненных (поваров, грузчиков, хозяюшек, подсобных рабочих).
- Проведение инструктажа по технике безопасности, охране труда, санитарии.
- Контроль соблюдения трудовой дисциплины, графиков работы.

Контроль качества и логистика:
- Проверка качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
- Составление заявки на сырье в соответствии с заказ нарядом.
- Приемка и выдача сырья, товаров в соответствии с наряд заказом.
- Контроль за соблюдением норм расхода продуктов, минимизацией потерь.
- Взаимодействие с поставщиками, приемка товаров.

Отчетность и документация:
- Ведение учета товаров, сырья ,продукции.
- Приёмка товара в соответствии с ТТН, составление производственных отчетов, заполнение журналов (здоровья, температурного и т.д.)
- Участие в инвентаризациях, проверках.
- В отсутствии заведующего производства, в полном объеме выполнение его функционала.

Развитие производства:
- Внедрение мер по оптимизации процессов, снижению затрат.

Примечание: Конкретные обязанности могут корректироваться в зависимости от специфики предприятия .

Мы ждем от вас:

✅ Опыт работы заместителем/заведующим производством от 3 лет.
✅ Аналитический склад ума и внимательность к деталям.
✅ Уверенное владение 1С.

✅ Профильное образование желательно.

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство (бессрочный договор).
Удобный график: 5/2, с 10:00 до 19:00.
Стабильную зарплату (2 раза в месяц на карту Приорбанка).

Готовы стать частью нашей команды? Ждем ваше резюме!

BONO — это не просто еда, это любовь к своему делу!