Управляющий кафе (бистро), Республика Карелия, город Лахденпохья

Вакансия управляющего кафе (бистро) MAJAKKA в городе Лахденпохья, республика Карелия

Функционал:
* Операционное управление всеми направлениями (подразделениями) работы проекта;
* Контроль всех показателей работы проекта в рамках согласованного бюджета;
* Контроль графика работы и начисление заработной платы;
* Внедрение KPI, проведение собраний, организация и проведение тренингов/лекций;
* Создание и поддержание стандартов сервиса и атмосферы в бистро;
* Взаимодействие с государственными органами (при необходимости);
* Контроль за соблюдением санитарных норм;
* Контроль за наймом, адаптацией и мотивацией сотрудников (зал, бар) бистро;
* Развитие проекта и подержание/реализация маркетинговых активностей;
* Инвентаризация;
* Еженедельная (WBR) и ежемесячная отчётность (P&L), бюджетирование;
* Работа с поставщиками;
* Работа в IIKO (система учета);
* Контроль документооборота;
* Работа с обратной связью от гостей и сотрудников бистро;
* Работа в зале и с гостями.
* Контороль и организация работы сторожей на прилегающей территории (швартовка катеров, стоянка автомобилей);
* Контроль и организация уборки прилегающей территории.

Условия труда:
* 5-ти дневная рабочая неделя
* Служебное питание
* Компенсация проживания иногородним