Специалист

проведение контроля санитарного состояния цехов производства и соблюдения правил пищевой безопасности Good Manufacturing Practice;

подготовка и рассылка отчетности по безопасности пищевых продуктов, отклонений в санитарии и соблюдении правил Good Manufacturing Practice. Контроль реализации коррекций и корректирующих действий;

участие в разработке и выполнении мероприятий, направленных на поддержание и совершенствование производственной среды;

поддержание актуальности внутренних документов по гигиене и санитарии, процессу мойки и дезинфекции оборудования;

участие во внешних аудитах пищевой безопасности и инспекционных проверках сторонних надзорных органов.

знание международных стандартов пищевой безопасности (GMP, HACCP);

понимание санитарно-гигиенических норм для пищевых производств;

опыт работы с документацией по санитарии, дезинфекции и гигиене производства.