Менеджер ресторана

В Ресторан и Кофейню в крупнейшем спортивном многофункциональном комплексе Москвы - в СК Арктика - ищем менеджера. Ресторан самообслуживания - поэтому основной фокус внимания менеджера должен быть направлен на грамотное обслуживание на стадии приёма заказа у гостя, использование принципов предлагающей продажи и основ гостеприимства.

Обязанности:

• Координация подразделений и взаимодействие со всеми сотрудниками на смене (бариста, повара, клининг)
• Организация бесперебойной работы смены сотрудников ресторана
• Активная работа с гостями ресторана (самообслуживание)
• Координация работы команды бариста, барменов, посудомойщиков
• Работа с кассой, документами
• Работа с поставщиками, формирование заказов на продукты, расходные материалы
• Создание дружелюбной атмосферы для гостей ресторана
• Проведение инвентаризаций
• Приём поставок
• Контроль внешнего вида зала, технического состояния оборудования, мебели, посуды, инвентаря
• Контроль за выполнением принятых стандартов обслуживания

Требования:

• Опыт работы в ресторанной сфере обязателен, опыт работы на должности менеджера - не менее 1 года
• Умение решать конфликтные ситуации с гостями ресторана
• Знание стандартов сервиса
• Скорость, умение работать при высокой проходимости
• Коммуникабельность и активность
• Финансовая грамотность

• оформление согласно ТК
• плавающие выходные, переработки оплачиваются
• питание для сотрудников
• скидки для детей сотрудников на занятия в школе хоккея, фигурного катания и плавания
• бесплатное посещение тренажёрного зала и бассейна Спортивного Комплекса