Технический директор в рестораны (ЦАО)

Хачапури и вино ищет в свою команду технического директора.

В Москве мы уже открыли 5 заведений и не планируем на этом останавливаться.

Какие задачи нужно будет решать?

Если кратко — чтобы все работало:)

Подробнее: рестораны требуют регулярного тех.обслуживания и мы его осуществляем.

Но хотим быть на шаг впереди поломок и поэтому ищем человека не только с техническими навыками (они очень важны!), но и с умением планировать реконструкцию на несколько месяцев вперёд.

При открытии новых ресторанов мы хотим ваш экспертный взгляд на чертежи, процесс стройки и ремонтные работы.

Немного о нас:

“Хачапури и вино” - шумная и дружная семья, которая по настоящему любит грузинскую кухню и интересуется виноделием.

Место, где поддерживают желание расти любого члена команды. Каждый год мы расширяемся и поддерживаем любые инициативы: от перехода на более экологичные материалы до создания фильма о команде.

Теперь полная картина по обязанностям:

— Сопровождение стройки новых заведений: поиск подрядчиков, формирование ТЗ, контроль выполнения и приём работ;

— Координирование ремонтных работ в открытых ресторанах: планирование, управление командой технического обслуживания, контроль выполнения и прием работ;

— Экспертная оценка технического состояния кафе: электричество, водоснабжение, вентиляция, состояние оборудования

— Полное или частичное проведение ремонтных работ совместно с командой технического обслуживания открытых кафе;

– Поиск качественных внешних подрядчиков и заключения договоров и соглашений с ними;

— Контроль качества работ внешних подрядчиков по:

водоснабжение и водоотведение;

электроснабжение;

вентиляция и кондиционировия;

— Контроль соблюдения исполнительской дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов во время ремонтных работ;

— Участие в заключении договоров со сторонними организациями на эксплуатацию специальных систем (безопасности, противопожарных и т.д.). Контроль исполнения обязательств;

— Составление графика ремонтных работ в открытых кафе, технических инструкций, пояснительных записок и прочей технической документации;

— Сотрудничество со всеми коммунальными и инспектирующими службами города;

— Составление и чтение смет, оптимизация расходов на ремонт и обслуживание

Кого хотим видеть на этой позиции:

- Человека с опытом работы техническим директором от 3-х лет в общепите

- С наличием квалификации для работы с электричеством (это важно! Электричество- одна из основных областей для регулярного контроля)

- Хорошего переговорщика. Общаться надо будет много и по-разному

- Управленца с высокими навыками планирования, оптимизации расходов, сбора информации, поиска решений, их презентаций и последующей реализацией

- Самоорганизация - наше все. Мы не привыкли контролировать каждый шаг сотрудника, важно уметь быть самостоятельным и давать результат

- Командного игрока. У нас большой штат, где развита взаимопомощь.

Условия:

• Официальное оформление согласно ТК РФ;

• Работа в стабильной развивающейся ресторанной сети;

• Заработная плата состоит из оклада + kpi.

• При наличии личного автомобиля частичная компенсация ГСМ

• Гибкий график работы (смотрим на результат, не на потраченное время);

• Сложные задачи, требующие креативных инженерных решений