Су-шеф/мастер смены пищевое производство
Су-шеф/мастер смены пищевое производство
Москва, Рябиновая улица, 44с32
Метро: ОзёрнаяОписание вакансии
Обязанности:
- Работа на фабрике-кухни;
- Руководство ночной сменой;
- Контроль за соблюдением технологии производства согласно тех. картам;
- Организация эффективной работы цеха;
- Контроль за соблюдением санитарных норм;
- Взаимодействие с отделом закупок, контроль качества сырья;
- Взаимодействие с Бренд-шефом по внедрению новых изделий.
- Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной должности, обязателен опыт на производстве или фабрике-кухне;
- Высокие управленческие и организаторские способности;
- Успешный опыт управления коллективом.
- Современное оборудованное производство в формате фабрика-кухня;
- График 5/2 с 18:00 до 06:00;
- Бесплатное питании и медицинская книжка;
- Уровень дохода обговаривается индивидуально по итогам собеседования.
Навыки
- Общественное питание
- Технологии пищевой промышленности
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Контроль качества готовой продукции
- Приготовление блюд различной сложности
- Руководство коллективом
- Организаторские навыки
- Производственное планирование
- Умение принимать решения
- Управление производственным персоналом
- Санитарный контроль
- Обучение персонала
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф / старший повар
Арт-лофт Чудеса (ИП Муксинова Дарья Игоревна)
Полный день
Москва
от 130000 RUR
