Су-шеф в кейтеринг

Кейтеринг компания "Министерство" - это один из лидеров рынка выездного ресторанного обслуживания с опытом организации разноформатных мероприятий как в Москве, так и в других регионах РФ.

Сейчас, в нашу дружную команду мы ищем су-шефа, готового выезжать на банкетные мероприятия по Москве и области ближайшего Подмосковья.

Обязанности:

• Контроль соблюдения качества и технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;
• Разработка новых блюд совместно с шеф-поваром;
• Контроль качества входящего сырья;
• Управление персоналом: контроль работы, отбор и ротация в случае необходимости, обучение;
• Проведение и разбор инвентаризации;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
• Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов;
• Контроль за порядком и чистой на кухне;
• Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности в ресторанах или кейтеринге от 2-3 лет.

Условия:

• Заработная плата состоит из оклада 120 000 рублей + доплаты за переработки;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы: 5/2;
• Место работы: м Домодедовская, шаговая доступность (отправная точка);
• Отличный дружный коллектив;
• Перспективы развития в компании.

Ждем ваших откликов!