Заведующий производством

В процессе работы необходимо :

• Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;

• Стимулирование активности сотрудников на ритмичное производство продукции собственного производства требуемого количества и качества - при опоре на производственное задание;

• Создание комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям;

• Создание условий для повышения квалификации подчиненных.

• Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;

• Обеспечение широкого ассортимента блюд при опоре на спрос покупателей и имеющиеся ингредиенты, формирование позиций меню;

• Расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов;

• Составление графиков работы подчиненных сотрудников (в т.ч. поваров);

• Проведение бракеража приготовленных блюд;

• Организация тщательного учета, создания и своевременной отправки отчетов об итогах производственной деятельности, внедрении новейших технологий и методов труда;

• Осуществление инструктажа по правилам изготовления блюд и прочим производственным задачам;

• Контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации;

Что будет Вашим преимуществом:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;
• Умеете работать в режиме многозадачности;
• Пунктуальны;
• Ответственность.

• График работы: 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Фиксированный оклад: 150 000 руб. (после вычета ндфл);
• Официальное трудоустройство: оформление с полным пакетом социальных гарантий, включая отпуск и больничные;
• Комфортные кафе и столовые: уютные пространства для общения с коллегами за чашкой кофе, обсуждения совместных проектов и последних; корпоративных новостей.