Су-шеф в ресторан Груша
Су-шеф в ресторан Груша
городской округ Сочи, Горнолыжный курорт Роза Хутор
Описание вакансии
Место работы - г СОЧИ курорт РОЗА ХУТОР
Горная Олимпийская Деревня
Обязанности:
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье
- Организация и контроль работы смены, руководство коллективом смены
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Требования:
- Профильное образование
- Успешный опыт руководящей работы от 2-х лет
- Хорошее знание европейской/кавказской/русской кухни
- Высокая работоспособность и результативность, порядочность
Условия:
- Работа в одном из горнолыжных отелей крупной российской сети
- Мотивационный пакет бонусов
- Бесплатное проживание
- Бесплатный трансфер, питание
- График работы сменный
Навыки
- Контроль качества
- Внутренний контроль
- Учет остатков
- Технический контроль производства
