Старший повар/Су-шеф

Присоединяйтесь к нашей команде в сердце Абхазии!

О компании: Отель "Abaash Hotel Afon" 4* расположен в живописном месте Абхазии, в самом сердце Нового Афона, который славится своими природными и историческими достопримечательностями. Номерной фонд составляет 53 номера, отель работает круглогодично. Подробную информацию об отеле можно найти на нашем сайте www.abaash.ru.

Мы ищем талантливого и опытного Старшего повара/Су-шефа для работы в нашем ресторане. Если вы готовы вдохновлять и вести за собой команду, а также стремитесь к совершенству в ресторанном деле, мы ждем именно вас!

Будем рады знакомству, если у Вас есть:

* профильное образование и о​​​​​пыт работы на аналогичной должности от 1 года;

* умение управлять командой и эффективно организовывать рабочие процессы;

* знание программы iiko;​​​​​​​

*​​​​​​​ ​​​​​​​развитые навыки о​​​​​​​перационного управления кухней и системный подход к работе.

Чем Вам предстоит заниматься:

• Эффективное управление сотрудниками и всеми рабочими процессами на кухне ресторана в качестве руководителя;
• работа по системе шведский стол, полный разбор действующего меню, его оптимизация и улучшение качества приготовляемых блюд;
• актуализация меню A la Carte, и внедрение его в работу;
• работа в программе iiko, ведение учета товара, списания, инвентаризации;
• бракераж, контроль и повышение качества приготовляемых блюд;
• составление заявок на необходимые продукты и сырье, работа с поставщиками;
• руководство сотрудниками кухни, составление графиков, помощь в решении производственных вопросов, распределение заданий и т.д.;
• контроль правильности эксплуатации кухонного оборудования и инвентаря, сохранности вверенного имущества;
• соблюдение чистоты и порядка на территории кухни, контроль исполнения требований ХАССП.

Мы предлагаем:

• круглогодичную или сезонную работу;
• график 6/1 (в сезон), в межсезонье возможно 5\2, смены 12 часов (с перерывами);
• доход от 90 000 руб./мес. в зависимости от опыты работы, уровня квалификации (обсуждается на собеседовании);
• стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
• бесплатное корпоративное питание на рабочем месте;
• бесплатное проживание недалеко от отеля;
• дружный коллектив;
• возможность расти и развивать свои профессиональные навыки.

Присылайте Ваше резюме и возможно именно Вам выпадет шанс поработать в живописной Абхазии, поближе познакомиться с кухней и традициями и историей древнего кавказского народа и прочувствовать гостеприимство и радушие Страны Души!