Су-шеф

Ресторан «Ривьера», уютно расположившийся в отдельном двухэтажном здании недалеко от площади Гагарина (пешая доступность от метро «Ленинский проспект»), открывает позицию cу-шефа.

«Ривьера» — это гармоничный союз двух кухонь, абхазской и итальянской. Большой, праздничный и светлый ресторан, где объединяются гастрономические традиции и душевное гостеприимство южных регионов вне времени и трендов.

Обладатель премии Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса в номинации «Гастроэкспаты».

Задачи:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни
- Управление персоналом кухни
- Контроль приготовления, дегустации и подачи блюд
- Контроль закупки и приёмки продуктов
- Составление графика работы поваров
- Контроль проведения остатков
- Контроль проведения генеральных уборок
- Контроль работы технического персонала
- Выстраивание рабочих процессов

Ожидания от кандидата:

- Опыт работы на должности Су Шеф не менее двух лет
- Ответственность и пунктуальность
- Коммуникабельность
- Стрессоустойчивость
- Желание развивать и оттачивать свои навыки

Условия для наших сотрудников:

- Ставка 6500 руб за смену
- График работы - 5/2, либо 6/1
- Оформление по ТК РФ
- Питание в ресторане. Корпоративная скидка на меню 30%
- Оплачиваемая стажировка
- Обучение и перспектива роста внутри компании
- Корпоративный футбол
- Удобная форма