Су-шеф в ресторан
Су-шеф в ресторан
Москва, улица Покровка, 17с1
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы кухни и персонала на смене;
- Контроль качества блюд ( бракераж);
- Работа по технологическим картам;
- Заказ продуктов, контроль за хранением, использованием;
- Соблюдение стандартов по безопасности питания, санитарные нормы и правила;
- Участие в инвентаризации, анализ результатов;
- Работа в команде ресторана, обучение новых работников.
- Опыт работы в должности су-шефа не менее 3-х лет;
- Желательно знание европейской ( средиземноморской кухни);
- Соблюдение стандартов, технологий производства, санитарных норм;
- Умение работать в команде, желание профессионального развития.
- Оформление по ТК РФ;
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- Оплата отпуска, б/л, бесплатное питание;
- Заработная плата обсуждается: смена от 5800 - 6000 руб + премия;
- Профессиональный рост, по результатам испытательного срока на должность шеф- повара ресторана.
- Сменный график работы, обсуждается на собеседовании ( 2/2, 5/2);
- Место работы ( центр Москвы) ул. Покровка, 17/1 ресторан "Extra Virgin".
Навыки
- Контроль качества
- Работа в команде
- Обучение персонала
- Управление персоналом
- Внутренний контроль
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан японской кухни J'PAN (м. Театральная)
LB GROUP (ООО Данго)
Гибкий график
Москва
от 92000 RUR
Гибкий график
Москва
до 120000 RUR
Гибкий график
Москва
от 80000 RUR
Гибкий график
Москва
от 85000 RUR
Гибкий график
Москва
от 80000 RUR
Су-шеф в ресторан Тануки (м. Зюзино/м. Чертановская)
Тануки, японский ресторан
Гибкий график
Москва
до 140000 RUR
