Бригадир/Старший повар цеха солено-квашеной продукции

Организация бесперебойной работы цеха (кулинарное производство, цех солено-квашенной продукции);

обеспечение выполнения сменного заказа по качеству, количеству и ассортименту в соответствии с заказом;

управление персоналом производственных участков (от 2 до 5 человек);

контроль качества выпускаемой продукции;

контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины;

организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности (в т.ч. ведение табеля учета рабочего времени).

знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;

опыт руководства коллективом от 5 человек;

физическая выносливость, готовность работать в холодном (+7,+8) производственном помещении.