Директор ресторана в компанию «CheGroup»

CHE GROUP - ресторанный холдинг, начинавший свой путь с ресторана «Chelentano» в Пушкине. Сегодня мы большая семья с душой, с идеей, с любовью к хорошей еде, с большими планами на будущее. CHE Group управляет 17 ресторанами в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, среди которых 9 ресторанов «Чабрец», ресторан «Che-Dor», 2 ресторана «Chelentano», «CHANG», 2 ресторана «CHE CAFE», лаунж-бар «Страна Лентяев», а также ресторан здорового питания «Chisla»

Приглашаем присоединиться к нашей команде и развивать наши проекты, у нас открыта вакансия директора ресторана в премиальное направление.

Обязанности:

• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Обеспечение первоклассного сервиса для наших гостей;
• Работа в зале, общение с гостями, а также быть примером для команды;
• Увеличение продаж, прибыли, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
• Контроль себестоимости;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
• Взаимодействие с государственными органами и арендодателями.
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении и анализ результатов инвентаризации.

Требования:

• Образование высшее;
• Релевантный опыт работы от 2-3х лет;
• Знание различных систем автоматизации;
• Знание норм и стандартов обслуживания;
• Знание санитарных норм и стандартов предприятия общепита;
• Клиентоориентированность;
• Ответственность и пунктуальность;
• Нацеленность на результат.

Условия:

• Работа в амбициозном проекте с возможностью личного и профессионального роста;
• Оформление согласно Трудовому кодексу РФ;
• Достойная заработная плата (оклад + % kpi);
• График работы 5/2 ("плавающие выходные");
• Бесплатные обеды и корпоративная скидка;
• Сильные наставники и руководители.