Москва
Практический опыт работы на позиции су-шефа - от 1 года. Знание методов обучения, организации эффективной работы персонала. Знание правил ведения...
Организация и контроль производственного процесса. Контроль работы команды кухни, управление сменой. Контроль качества продуктов, отдачи блюд. Контроль санитарно-гигиенических норм...