Москва
Профильное образование. Умение работать по технологическим картам. Опыт работы су-шефом, бригадиром / шеф-поваром. Готовность обучаться новому. Уверенные навыки владения...
Руководство производством корпоративных кафе. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами. Знание блюд европейской кухни. Контроль списаний, остатков продуктов...