Апастово
Должен знать: Виды брака и способы его предупреждения и устранения. Основные свойства молока и сыра. Основы технологии производства сыров.
Работа на импортном оборудовании по варке сыров. Производство полутвердых сыров в соответствии с ГОСТ. Выполнение работы по приемке и сдаче...