Вакансии в городе Москва

Опыт работы от года в ресторане заготовщиком. Опыт работы с рыбой и морепродуктами ОБЯЗАТЕЛЕН!

Контроль кол-ва и качества заготовок всех цехов в смену. Приготовление заготовок, полуфабрикатов, 90% процентов рыба и морепродукты.

Опыт работы старшим поваром от 2-х лет. Знание технологических карт.

Работа старшим поваром на позиции горячего цеха. При необходимости помощь на других участках кухни. Соблюдение рецептур и технологии приготовления.

Опыт работы от 1 года (горячий или холодный цех). Аккуратность, пунктуальность, чистоплотность. Желание работать в команде и развиваться в премиум...

Приготовление блюд по технологическим картам (холодный/горячий цех). Участие в проработке и внедрении авторских позиций. Поддержание чистоты и порядка на...

Неравнодушие к индустрии, желание следить за трендами. Умение работать в команде. Проактивность и стремление узнавать новое.

Стать частью сильной команды под руководством известных Шеф-поваров и Бренд-шефов. Работать только с качественными продуктами и современными технологиями...

Работа в цеху и за компьютером. Опыт работы от 6-ти месяцев. Готовка блюд разных кухонь народов, проработка блюд.

Сбор сырья для проработки. Фото блюд. Заготовка продуктов для проработки (нарезка, чистка овощей). Составление черновых ТТК. Знание компьютера.

Образование: Среднее специальное. Опыт работы: от 1-го года на омлетную станцию ОБЯЗАТЕЛЬНО. Умение работать в команде. Наличие мед книжки.

Приготовление шведского стола в соответствии с меню. Приготовление блюд по меню Аля-карт. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции.

Опыт от года.

Приготовление горячих и холодных закусок и блюд.

Опыт pабoты в столовых на раздаче.

Подготовка раздачи , выкладка завтраков, помощь поварам в выкладке овощных салатов.

Опыт работы по тех картам обязательно.

Приготовление холодных закусок, салатов. Приготовление горячих блюд.

Коммуникабельность, грамотную речь. Активность, готовность к обучению. Клиентоориентированность. Высшее/среднее профессиональное образование. Аналогичный опыт работы от 1 года.

Планирование и обеспечение цеха необходимыми товарами и сырьем. Организация работы цеха собственного производства в соответствии со стандартами компании.

Готовность работать в холодном цехе (+5/+6). Опыт работы с мясными полуфабрикатами обязателен.

Приготовление полуфабрикатов из мяса или птицы по технологическим картам (шашлык, котлеты, колбаски, нарезка мяса/птицы). Контроль качества входящего сырья.

Опыт работы по тех картам обязательно.

Приготовление холодных закусок, салатов. Приготовление горячих блюд.

Опыт работы по тех картам обязательно.

Контроль продуктов питания на раздаче. Пополнение продукцией витрин.

Опыт работы по тех картам обязательно.

Подготовка соусов и маринадов для салатов и закусок. Приготовление холодных закусок, салатов.

Опыт работы от 2х лет. Исполнительность и ответственность. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Качественное приготовление различных блюд японской кухни: суши,, роллы и рамен суп. Работа по технологическим картам. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы в кейтеринговой службе или на выездных мероприятиях. - Умение работать по технологическим картам. - Знание основ санитарии и гигиены, ответственность. -

Приготовление блюд согласно меню в соответствии с технологическими картами. - Своевременная подача блюд. - Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. -

Опыт работы в должности шеф-повар / су-шеф. Опыт руководства коллективом, найма и обучения линейного персонала. Знание санитарных норм организации...

Организация бесперебойной работы кухни. Заказ, организация приема и хранения продуктов. Ведение отчётности; проведение инвентаризаций. Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль...

Обязателен опыт работы шеф-поваром в корпоративной столовой или на производстве. Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.

Планирование и организация технологического процесса приготовления пищи. Контроль соответствия всех приготовленных блюд нормам выхода и санитарным требованиям. Анализ потребительского спроса...

Ведение заквасочного теста. Ведение дрожжевого теста. Формовка хлебных заготовок. Отпекание хлеба в подовой печи и конвекции.

Опыт работы кондитером от 2-х лет. Аккуратность, доброжелательность, чистоплотность, пунктуальность. Отличное знание русского языка. Наличие мед.книжки (помощь в оформлении).

Изготовление заготовок, кремов, бисквитов и сборка десертов. Отдача чеков и сборка заказов из кулинарии. Приготовление европейских десертов и восточных сладостей.