Вакансии в городе Москва

Опыт работы на аналогичной должности от 6 лет. Знание европейской, азиатской и русской кухни. Высокий уровень профессионализма по организации технологических...

Составление/корректировка базы полуфабрикатов с учетом существующего ассортимента. Проработка (приготовление, дегустация и тд) всех полуфабрикатов (мясо/рыба/птица) с точки...

Контроль за работой поваров. Проверка качества готовой продукции и соблюдения рецептур. Оперативное решение текущих вопросов на кухне. Обеспечение чистоты и...

Готов быстро и оперативно включиться в проект. Опыт работы шеф-поваром в премиальных ресторанах от 1 года. Наличие портфолио будет...

Шеф-Повар (проектная работа).

1. давать на обучении людям такие результаты и навыки, которые помогут улучшить их жизнь на практике. 2. снимать головную боль...

Разобрать «анкету семьи»: как учитываются предпочтения, аллергии, режим. Показать сетку недельного меню: ротация блюд, быстрые и «медленные» дни.

Поддерживать идеальный порядок на рабочем месте.

Готовить согревающие блюда для гостей катка. Следить за качеством и соблюдением стандартов. Обеспечивать быстрое и четкое выполнение заказов.

Опыт работы поваром в кейтеринге, ресторане, кафе, на банкетах от 2 лет. Уверенное владение навыками нарезки, приготовления и оформления фуршетных...

Приготовление и порционирование блюд по утвержденным меню и ТТК. Участие в сборке и оформлении фуршетных тарелок, банкетных блюд.

Опыт работы шефом от 3 лет. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости...

Работа с поставщиками и расчет себестоимости. Контроль по обновлению меню. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Управление коллективом поваров...

Концепция: «Современная Грузия» — это соединение традиций и современности: классические грузинские вкусы, поданные в актуальной гастрономической подаче. В основе — сыр и...

Продумать меню вокруг фри и соусов. Помочь с расстановкой оборудования и запуском кухни. Собрать и обучить команду. Наладить процессы, контроль...

Опыт работы в ресторанах Москвы. Умение пользоваться современным, профессиональным кухонным оборудованием. Знание современных процессов приготовления блюд. Знание санитарных норм.

Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм закладки. Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха.