Знание алкогольных и безалкогольных напитков. Навыки миксологии и барного искусства. Знание санитарных норм и правил безопасности.
Организация работы бара ресторана и контроль персонала. Формирование и обновление ассортимента напитков. Взаимодействие с отделом закупок и поставщиками.