Ижевск
С опытом работы шеф-поваром или су-шефом. Со знаниями разных кухонь мира, пониманием и следованиям трендам гастрономии.
Разработка блюд для меню согласно концепции заведений, изучение трендов, соответствующих концепции. Внедрение новых блюд: расчет с/с, создание ТТК, подбор...