Вакансии в городе Тюмень

Требования: - Среднее профессиональное образование или высшее образование и не менее 3 лет практического опыта на должности не ниже шеф-повара...

Производственный процесс: - от планирования мероприятий до исполнения. - контроль проведения. - разработка и внедрение в производство новых блюд, калькуляция и т. д.

Опыт управления ресторанным бизнесом, предпочтительно схожими концепциями. Глубокое понимание концепции средиземноморской кухни и ее аутентичности. Умение вдохновлять и управлять командой...

Разработка стратегий управления, в соответствии с концепцией "Отпуск". Обеспечение эффективного функционирования всех аспектов ресторана, от сервиса до кулинарной части.

Знание СанПин, ПК, R-kepeer, Store House, желательно знание 1С. Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф...

Организация бесперебойной работы столовой (количество питающихся 1500 человек). Контроль работников кухни. Контроль качества блюд, участие в разработке нового меню.

Высшее профессиональное образование. Стаж работы в должности 3 года. Уверенный пользователь ПК. Ответственность, исполнительность, обучаемость.

Организация работы персонала столовой. Составление графиков выхода персонала на работу. Бракераж продукции. Контроль материальных ценностей. Инвентаризация. Разработка меню, согласно сезонности.