Что ты будешь делать: Проводить инвентаризации — порядок в цифрах, порядок в работе. Отличное знание русского языка. Медицинскую книжку (или готовность...
Следить за качеством блюд и сервиса — чтобы гости возвращались снова. Работать с кассовой системой iiko (если не работал — научим!).