Казань
Опыт работы технологом по мороженому, молочным продуктам или кондитерке от 2 лет (желательно — в индустрии мороженого/джелато). Знание принципов работы...
Разработка и отладка рецептур мороженого (пломбир, джелато, сорбеты, детские вкусы). Подбор и тестирование сырья, ароматизаторов, стабилизаторов, паст. Настройка технологических карт...