Вакансии в городе Петрозаводск

Опыт работы не менее 1 года на позиции су-шефа, шеф-повара, технолога общественного питания, бригадира. Среднее профессиональное образование.

Контроль за приготовлением подчиненным персоналом блюд, напитков и полуфабрикатов. Соблюдение и контроль за соблюдением подчиненным персоналом сроков годности, товаров, сырья...

Наличие высшего профильного образования и опыта работы на аналогичной должности не менее 4 лет.

Организация и контроль ежедневной работы смены техников. Приём и распределение заявок от гостей, службы питания, и других служб.

Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года. Желание учиться новому и развиваться.

Проведение полного цикла операций с товарами рыбного и мясного происхождения.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 2-х лет.

Бракераж, ротация сырья и полуфабрикатов. Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование. Контроль за санитарным состоянием рабочего места и подведомственных площадей.