Ответственность и пунктуальность. Вежливость и готовность общаться с людьми. Желание учиться новому. Наличие медкнижки (или готовность оформить).
Встречает гостей, консультирует по меню. Следит за порядком и уютом в кафе. Помогает повару в приготовлении блюд (всему обучим пошагово).