Пенза
Опыт работы от 1 года в должности су-шефа. Знание технологического процесса пищевого производства. Умение функционально организовывать рабочее пространство.
Создание сильной команды. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества блюд. Обеспечение своевременной отдачи...