Обслуживание и поддержание в рабочем состоянии производственного оборудования по изготовлению кондитерских изделий. Требования: Основы устройства, обслуживания и ремонта кондитерского оборудования.
Обеспечение правильной технической эксплуатации, бесперебойной работы оборудования. Запуск и обслуживание оборудования. Контроль процесса производства.