Оренбург
Наличие мед книжки. Аккуратность и порядочность. Знание технологии приготовления блюд. Умение работать с открытым огнем.
Приготовление блюд на мангале (мясо: говядина, свинина, баранина, курица, индейка; рыба, овощи, грибы). Мариновка мяса. Соблюдение санитарно-гигиенических норм.