Репино
Знание рецептур и способов приготовления европейской кухни. Навыки работы в команде. Умение разбираться в качестве продуктов. Уверенное пользование кухонным оборудованием.
Приготовление блюд и заготовок согласно стандартам. Контроль и проверка выкладки продуктов на шведской линии, списание по заборному листу.