Умение работать в условиях высокой загруженности. Наличие сан. книжки или готовность ее оформить. Опыт работы на аналогичной должности.
Приготовление блюд на гриле (мясо, рыба, морепродукты, овощи и т.д.) в соответствии с установленными стандартами и рецептами.