Вакансии в городе Липецк

Опыт работы шеф-поваром в крупных ресторанах от 3 лет. Дисциплинированность.

Руководство персоналом кухни ресторана. Обеспечение дисциплины на кухне. Ревизии, списания, ведение журналов, составление/исправление ттк, плотная работа с бухгалтером-калькулятором.

профильное образование. Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, стремление к профессиональному росту. Знание ПК; опыт работы с ТТК (разработка, корректировка).

Организация бесперебойной работы кухни. Разработка и внедрение меню в соответствии с направленностью ресторана. Контроль качества приготовленных блюд. Обучение сотрудников кухни.

Опыт работы поваром горячего и холодного цеха. Профильное образование желательно. Наличие действующей санитарной книжки.

Приготовление блюд на линию раздачи по ТТК. Контроль качества продуктов. Соблюдение стандартов компании.