Красноярск
Опыт работы шеф-повара или су-шефа в ресторане, профильное образование. Знание организации технологии пищевого производства, знание САНПиН.
Банкетное обслуживание по предварительным заказам. Разработка основного, банкетного, фуршетного меню. Организация бесперебойной работы кухни, контроль и соблюдение правил товарного соседства...