Аккуратность, ответственность, внимательность. Физическая выносливость, готовность к работе в охлаждаемом помещении.
Работа с мясом — аккуратно разделываем туши и части туш, отделяя мясо от костей, стараясь сохранить качество продукта. Санитария и безопасность...