Краснодар
Обязателен опыт работы поваром-хоспером/гриль- поваром. - Знание ТТК, температур, степеней прожарки, поведения продуктов на гриле. - СанПиН/HACCP, аккуратность, дисциплина...
Приготовление блюд на хоспере по техкартам (ТТК). - Контроль температурных режимов печи/углей, работа с открытым огнём. - Подготовка маринадов, заготовки под...