Кострома
Опыт работы обязателен. Высшее профильное/технологическое образование. Знание видов, сортов сырья, рецептуры, современного оборудования и технологий, методов оценки качества продукции.
Разработка, внедрение, обновление меню. Контроль качества меню. Организация бесперебойной работы кухни. Контроль работы и обучение персонала. Модернизация производства.