Вакансии в городе Сыктывкар

Опыт работы в европейской, азиатской или американской кухне. Знание iiko или других учётных систем. Навык быстрой сборки блюд.

Работать по технологическим картам. Соблюдать граммовки, время приготовления, подачу. Готовить в условиях высокой загрузки (вечера, выходные). Следить за вкусом, температурой...

Опыт работы на кухне су‑шефом, старшим поваром или сильным линейным поваром, готовым управлять сменой. Знание технологических карт, базовых норм...

Быть «хозяином кухни» в смену: обеспечивать стабильное качество блюд по стандартам Бренд‑шефа. Организация работы кухни: Распределение задач между поварами.

Знание принципов работы ресторана быстрого обслуживания и финансовых показателей. Опыт на аналогичной должности не менее 1 года. Клиентоориентированность.

Контроль всех бизнес-процессов ресторана. Планирование и контроль над реализацией бюджета. Увеличение продаж, прибыли, работа с производительностью. Организация работы команды.